Khó khăn khi thi công nhà hàng kiểu Nhật

 Thi công nhà hàng kiểu Nhật luôn là khâu khiến các chủ đầu tư đau đầu bởi tốn rất nhiều thời gian và công sức. Phong cách nhà hàng Nhật yêu cầu nét tối giản trong thiết kế và bài trí nhưng ẩn chứa bên trong là những chi tiết đắt giá cần sự đầu tư chỉnh chu, tỉ mỉ để mang đến đúng cái hồn của văn hóa Nhật. Vậy những khó khăn nào bạn có thể vấp phải, hãy cùng QDC theo dõi bài viết dưới đây để hiểu thêm những khó khăn khi thi công nhà hàng kiểu Nhật nhé:

1. Thủ tục xin phép thi công nhà hàng kiểu Nhật

Trước khi tiến hành thi công thì việc đầu tiên cần làm là nhà hàng của bạn phải được sự cho phép của các cấp chính quyền địa phương. Xin giấy phép xây dựng nhà hàng là quy trình bắt buộc nên việc chuẩn bị ngay từ sớm là cần thiết. Chủ đầu tư có thể sẽ gặp những khó khăn như sau:

- Không am hiểu thủ tục dẫn đến việc xin phép tốn thời gian khi đi lại giữa nhiều cơ quan chức năng

- Thời gian cấp phép kéo dài do bản vẽ xây dựng không đúng chuẩn

- Do mặt bằng thường là thuê lại nên dễ xảy ra các thông tin sai lệch không lường trước cần điều chỉnh như: diện tích bị thay đổi, hiện trạng nhà không đúng sổ hồng sổ đỏ, bản vẽ hiện trạng bị sai…

Khi hợp tác với QDC Design & Build - đơn vị thiết kế, thi công nhà hàng uy tín, chúng tôi sẽ cung cấp cho chủ đầu tư bộ hồ sơ xin phép xây dựng cũng như có những tư vấn phù hợp giúp giải tỏa áp lực và căng thẳng trong việc này.

2. Thi công nội thất gỗ nhà hàng Nhật

Một trong những đặc trưng của nhà hàng Nhật chính là nội thất gỗ tự nhiên. Từ sự yêu thiên nhiên của người Nhật mà hầu hết nội thất đều sử dụng chất liệu gỗ tự nhiên sàn nhà, vách ngăn, bàn ghế… Cùng là gỗ tự nhiên nhưng nội thất nhà hàng Nhật có một khó khăn chính là kỹ thuật “Kanawatsugi”.Đây là một kỹ thuật có từ ngàn xưa mà người Nhật sử dụng trong xây dựng với tên gọi tiếng Việt là “Ghép mộng gỗ”.  Sự ghép nối các chi tiết gỗ một cách chính xác hoàn hảo không cần đến keo dán hay một cây đinh nào nhưng vẫn mang đến sự khít khao hoàn hảo.

Mộng gỗ dạng ghép rãnh

Để đạt được những trình độ cao cũng như sự tinh xảo đòi hỏi người thợ mộc phải có tay nghề cao, làm việc với sự tập trung cao độ. Sự cân bằng giữ kỹ thuật chế tác và tiến độ dự án luôn là bài toán đau đầu khi thi công nhà hàng kiểu Nhật bởi việc sản xuất đạt chất lượng trong thời gian hạn hẹp đòi hỏi nội lực của đơn vị thi công.

3. Chi phí thi công nhà hàng Nhật cao

Chi phí thi công nhà hàng kiểu Nhật thường cao hơn so với các nhà hàng khác trong cùng phân khúc. Với những khó khăn trong quá trình thi công đòi hỏi sự am hiểu của đơn vị thiết kế nhà hàng, sự tỉ mỉ của đội thi công cùng chất liệu tạo thành nhà hàng. Đây là những yếu tố khiến giá thành thi công thường cao:

- Nội thất gỗ tự nhiên: Là sản phẩm được khai thác từ những cây trồng lâu năm với chất lượng vượt trội. Tuy nhiên sự khan hiếm của nguồn hàng này kèm theo quy trình xử lý gỗ công phu nên giá thành sản phẩm luôn cao hơn so với gỗ công nghiệp rất nhiều lần.

- Sự chi tiết trong thi công: Ưa chuộng nét đẹp tối giản thì cũng đồng nghĩa rằng mỗi một chi tiết nội thất nhà hàng Nhật đều được thi công một cách tỉ mỉ. Sự tinh tế đó đến từ bàn tay của những người thợ lành nghề và giàu kinh nghiệm. Đi cùng với chất lượng ấy chính là chi phí phải trả cũng không hề rẻ nếu như bạn không muốn biến nhà hàng của mình thành một phiên bản thiếu chỉnh chu.

- Vật liệu xây dựng: Người Nhật Bản vốn nổi tiếng với “chất lượng” – là người khai sinh ra các chuẩn chất lượng toàn cầu trong sản xuất và dịch vụ. Do đó các vật liệu sử dụng trong nhà hàng luôn là những vật liệu tốt nhất với giá cả tương xứng.

Thi công nhà hàng kiểu Nhật đòi hỏi sự am hiểu nhất định về văn hóa, kiến trúc trong thiết kế và sự chỉnh chu, tinh tế trong thi công. Bên cạnh đó yếu tố tài chính cũng góp phần quyết định sự thành bại của không gian nhà hàng. Để tạo ra một nhà hàng Nhật đậm chất cần có sự kết hợp nhiều yếu tố. Hy vọng qua bài viết, chủ đầu tư có thể nắm được một số khó khăn để lựa chọn nhà thầu phù hợp mang đến cho mình một công trình đảm bảo chất lượng.

Xem ngay: Thiết kế nhà hàng Nhật, Thiết kế thi công nhà hàng Nhật Sushi OH

QDC Design & Build